当归牛肉饭·补血益气·一锅焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的当归牛肉饭·补血益气·一锅焖饭做法

1⃣️菜谱里的酒、当归，根据自身情况酌情增减。能吃酒、当归的可多加，反之少加。（和我姨吃牛肉饭，她一次倒大半斤酒😂）

2⃣️高血压、体质容易上火的人尽可能别吃。

3⃣️哪个部位的牛肉都行，不要拿肉质太柴的

用料  

当归牛肉饭·补血益气·一锅焖饭的做法  

1. 准备好所需食材1⃣️牛肉切薄片，加少许花生油腌制（不要切太薄，没口感）2⃣️姜去皮，剁成细末3⃣️当归可切小块4⃣️酱油、老抽、少许盐、少许砂糖混合均匀

2. 锅内倒入适量花生油烧微热，放入姜末小火爆香⚠️ 我炒肉的整过程大概3～4分钟左右

3. 加入牛肉大火快速翻炒2～3下，牛肉表皮有点变色，里面是生的。

4. 倒入白酒、当归片迅速炒匀炒香

5. 最后加入酱油混合物炒匀即可（牛肉炒半熟就好，后面加入米饭中焖熟）

6. 炒好的牛肉盛出待用

7. 米淘洗干净，加入比平时煮饭少三分之一的水，加少许盐（盐不用多，焖好饭后再调味）

8. 倒入三分之二炒牛肉的汁

9. 把米饭的水摇摇均匀

10. 看到电饭锅气孔冒气后，开盖看看米饭大部分水有没有收干了

11. 米饭水半收干（米饭还没熟的），立即加入炒好的牛肉，盖上盖子至饭熟即可。

12. 饭熟后趁热拌均匀，加盐调味即可。

13. 最后撒点葱花提亮颜值和口感～

14. 「补血益气の当归牛肉饭」

15. 「补血益气の当归牛肉饭」