每次下班路边上总有爹爹娭毑买一些刚刚打上来的河虾,都是活蹦乱跳的活虾,便宜新鲜,老婆喜欢吃河鲜,这种美味当然不会错过。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
虾 | N只 |
盐 | 5克 |
水 | 50克 |
葱花 | 适量 |
白胡椒 | 2克 |
鲜虾蛋摊饼的做法
先放鸡蛋面粉和水,打匀后加入调料,切记最后再放虾搅拌,不然生面粉混入虾壳内会影响口感哦。
小火煎,形状可自行安排,但一定要摊平。
三分钟换面煎,大概持续煎8分钟断生即可。
切片。
不管给小朋友吃还是招待宾客,绝对是一道赞不绝口的点心。
小贴士
煎虾饼一定要买活的活虾哦,这样味道才会香脆鲜美,干河虾煎的味道比起来差太多,各位可以自行加点青椒或红椒末,这样能更加提味哈。