无油减脂超！低卡鸡肉丸子🍡的做法步骤及图解,美味正宗的无油减脂超！低卡鸡肉丸子🍡做法

减肥的人都知道鸡胸肉是多么重要的主食，但是鸡胸肉吃多了也会腻，所以只能变着法子去做，这次的鸡胸肉丸十分的百搭，可单吃可炒菜，可做汤，可做麻辣香锅和火锅，味道不输外面哦。

用料  

无油减脂超！低卡鸡肉丸子🍡的做法  

1. 准备好材料，全部切成丁，把蔬菜过热水焯一下

2. 把肉丁放入绞肉机了里，越碎越好，我的破壁机只能一点点打😭

3. 放入蔬菜丁和葱姜绞碎，喜欢吃颗粒感的可以不用打那么碎

4. 打碎的食材放在一起，放少许盐和料酒搅拌均匀，一点点放水一个方向绞上劲，上劲了更Q弹（我搅了半小时，如果有厨师机就简单了）

5. 肉泥用虎口挤出，用勺子一铲，简单的肉球就成形了，放入煮沸的开水中

6. 肉丸飘起后即可捞出，放入冰水中口感会更好，不用煮太熟，会柴，还要后续加工。

7. 吃不完的肉丸可以放入保鲜袋中冰箱冷冻。

小贴士

这个方法还可以做鱼肉丸和牛肉丸
蔬菜可以放你喜欢的
还可以做原味的，更加减脂，只放葱姜和少许盐
想要口味好一点的，可以放生抽、耗油和鸡精等
水可以一点一点加，搅拌要一个方向要有耐心
这个可以算半成品了，之后做汤做菜都很好吃