● 烘蛋配薄荷豌豆和羊奶酪沙拉——3300卡路里(4人份)
用料
用来涂锅的黄油 | |
大鸡蛋 | 3个 |
低脂鲜奶油 | 125毫升 |
搓碎的帕玛森乳酪 | 1汤匙 |
新鲜罗勒叶,撕碎 | 1把 |
豌豆 | 300克 |
新鲜薄荷叶,切碎 | 3汤匙 |
鳄梨,切丁 | 1个 |
柠檬榨的汁 | 1个 |
橄榄油 | 1汤匙 |
菠菜叶 | 50克 |
羊乳酪碎 | 100克 |
轻断食:戒糖篇之烘蛋配薄荷豌豆和羊奶酪沙拉的做法
将烤箱预热至180摄氏度/360F/燃气4挡,在12格松饼烤盘上用黄油抹上4格。
在一碗中搅打鸡蛋、鲜奶油、帕玛森乳酪和罗勒,直至它们完全混匀,而后用盐和鲜研黑胡椒调味。将蛋糊分在烤盘的4个格子中,放入烤箱烘烤10~12分钟,直至鸡蛋刚好凝固。
同时,在一个碗中混匀豌豆、薄荷、鳄梨、柠檬汁和橄榄油。
食用前,将菠菜叶分在4个盘子中,勺一些豌豆薄荷沙拉盖在菜上,再撒上羊乳酪碎。
搭配烘蛋食用。