没有单独煮鱼面的图,是和燕饺一起煮的图。燕饺在我菜谱里找一下,也是减肥吃的。
敲鱼面是将鱼肉剔出来,去刺,把鱼肉敲成泥,撒上红薯粉,再敲,再撒粉,反复敲成薄薄的一张,然后切丝,所以也叫鱼丝面。
我买的是干货,就非常方便省事了!煮起来很方便,快手菜,汤头也鲜。
用料
鱼丝面 | 1包 |
蛤蜊肉 | 10个 |
芝麻油 | 少许 |
低碳非生酮敲鱼面鱼丝面(减肥快手菜)的做法
一人份,吃一小包。
锅里烧水,水开后,把干的鱼面倒进去,烫一下捞出,浸泡在冷水里。
如图,这是浸泡在冷水里。锅里水倒掉,重新煮汤头。
先泡发蛤蜊,干蛤蜊肉泡发大约20分钟,揪掉黑色沙囊部分,这样吃起来没有沙子。洗干净待用。
锅里加水,放蛤蜊,水烧开后,放鱼面,小葱切葱花撒入,放一点点盐。煮5分钟即可。装碗里淋上芝麻油。
没有蛤蜊,可以香菇切丝来吊鲜。实在没有,那就放味精。
推荐用蛤蜊吊鲜,太鲜啦!汤头清澈不浑浊,鱼面和汤头都很鲜~
小贴士
这个鱼面和普通面条相比,淀粉含量少一些,属于低碳水饮食。最终摄入多少碳水取决于你吃多少。适合减肥者吃,可以解馋。建议2周才吃一次,不要多吃。