用料
| 中种 | |
| 鹰牌高粉 | 500克 |
| 糖 | 30克 |
| 湿酵母 | 20克 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 主面 | |
| 高粉 | 500克 |
| 糖 | 150克 |
| 湿酵母 | 10克 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 奶粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
日式超绵吐司的做法
中种搅拌好进行常温发酵1.5小时。
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这是我们中种发酵的状态，那大小呢，大概在两倍大小。
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
种面和主面团全部材料（除黄油外）搅拌，刚开始会粘，稍加搅拌就会不沾了。
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
进行基础发酵
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
基础发酵好的一个状态
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
抓圆
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
中间发货完进行擀卷
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
摆入模具进行最终发酵
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最终发酵完成
![日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "日式超绵吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉
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切片装袋
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