日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功做法

我本身喜欢吃日本的芝士塔，芝士蛋糕
这次做的蛋糕也看了不少食谱才下手
真的怕会失败因为我没有做过这个类型的蛋糕
而且买了材料都是上等的牌子 非常贵
图里的两个蛋糕是以下的双倍材料
因为要做两份
做之前先把蛋糕模放烘培纸备用，然后预热烤箱十分钟，
因为过程非常快也非常简单
材料准备好就可以立刻入烤箱

用料  

日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功的做法  

1. 准备好所有材料

2. 奶油奶酪 ，温室的温度，会打得比较顺滑。 如果冷的话可以加入微波炉加热3分钟。Whip Cream也要温室的温度，Whip Cream可以放进微波炉加热30秒。

3. 首先把糖加入奶油奶酪打到顺滑，完全没有厚硬的感觉，加入盐。

4. Whip Cream分三次加入自发蛋糕粉，搅拌至没有颗粒装，备用

5. 回到刚刚的奶油奶酪，搅拌顺滑之后加入鸡蛋，可以一次过放完鸡蛋一起搅拌至均匀，随后加入奶油奶酪。之后加入香草油（我没加）

6. 烤箱预热230度十分钟，准六寸的蛋糕模，放入烘培纸，倒入材料。记得把纸折下来，以免着火。

7. 烘完之后放入冰箱冷藏最少两个小时以上，隔夜的话口感更加。