记得好像很小的时候北京是有一次下了这么这么大的雪。背起小书包,下楼买好食材,坐在落地窗边吃寿喜锅,想想从前的那些冬天才会发生的小故事…
用料
和牛肥牛 | 1盒 |
金针菇 | 5把 |
茼蒿 | 1把 |
娃娃菜 | 1棵 |
金针菇 | 半盒 |
胡萝卜 | 1根 |
魔芋 | 1盒 |
香菇 | 8朵 |
洋葱 | 半个 |
白玉牌柴锅豆腐 | 1盒 |
兰皇牌鲜鸡蛋 | 2个(按人数) |
味好美牌寿喜锅底料 | 2袋 |
冬日の日式寿喜锅的做法
食材准备,洗净切好(几个tips:胡萝卜切花,蘑菇开个小十字,豆腐厚切)
平底锅倒入少量油,小火煎豆腐
双面焦黄即可盛出
排排坐,按顺序在雪平锅里整齐摆好食材
将寿喜锅底料倒水搅匀倒入锅内,开火煮沸(过程中稍加一些盐)汁要没过食材
待煮沸后加入和牛肥片及煎好的豆腐。把肥牛煮熟即可关火
在碗里磕一个可生吃的生鸡蛋作蘸料,然后就可以品尝美味啦~
太香啦!👅
小贴士
🥨 我用的22cm雪平锅
🥨 两人的量,用了一袋半的底料,加了少许盐,口味合适
🥨 鸡蛋要选择可生食的,肥牛如果不是品质较好的和牛,要先在其他锅里焯水煮熟后再放入寿喜锅