18M＋3步出锅，这个最普通的食材，却好吃到尖叫，土豆鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的18M＋3步出锅，这个最普通的食材，却好吃到尖叫，土豆鸡丁做法

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！

   很多宝宝都不好好吃饭，做家长的，总会跟着宝宝屁股后面喂，主观上来说，我很拒绝这种跟着喂饭的行为，跟着喂，不如在正餐上做点文章；那今天这道菜就可以试试，土豆它可作为蔬菜制作佳肴，也可作为主粮，我还特意将土豆切成小丁块，让宝宝自己拿勺或筷子夹着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力,以及手腕的灵活性;一举三得，

用料  

18M＋3步出锅，这个最普通的食材，却好吃到尖叫，土豆鸡丁的做法  

1. 土豆：3小个
   
   鸡胸肉：1块
   
   葱：适量
   
   盐、油、料酒、生粉、宝宝酱油：适量
   
   参考月龄：18个月以上
   
   难易程度：易
   
   提示：适合对方中食材不过敏的宝宝
   
   制做量不代表添加量哦！！

2. 土豆削皮，切成小丁，放水浸泡，冲水去除多余淀粉

3. 鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白，一瓷勺生粉，料酒，调味勺1/3糖，手捏一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。尽量让鸡胸肉湿润点。一定得腌，要不然做出来比较柴。
   
   如果小宝宝吃不放料酒，放入蛋白、生粉、盐，腌15分钟以上

4. 开大火烧热平底锅，倒一圈植物油。。。。

5. 待油温升高后，放入滤干水分的土豆丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎

6. 依旧大火煎至土豆有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。

7. 转中火，将土豆丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。

8. 此时放入鸡丁，拌炒，土豆在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，（一定要有焦边才好吃！）

9. 两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。

10. 倒入半勺盐，放点宝宝酱油，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，关火

11. 最后装盘，剪少许小葱点缀。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：fushi1025  需要的话，可以私聊我