好吃的菠菜芝士千层酥卷 Cheese And Spinach Roll简单易学的做法

用料  

菠菜芝士千层酥卷 Cheese And Spinach Roll的做法  

1. 准备食材。

2. 在面板上洒一些面粉，将千层酥皮擀成厚度5mm的面皮。

3. 擀好的酥皮平均分成4份。

4. 用叉子在酥皮上扎上小孔，放入冰箱冷藏。

5. 菠菜洗净焯水，攥干，切碎。火腿切成小粒，小葱切末备用。

6. 将菠菜、火腿、马苏里拉芝士碎、面包糠、黑胡椒、盐、小葱、蒜泥倒入大碗中搅拌。

7. 然后加入牛奶搅拌均匀，直到馅料可以攥成团。

8. 烤箱预热到180度，在准备好的酥皮中包入适量馅料与马苏里拉芝士条。

9. 在面皮一端刷上蛋液。

10. 包好后在菠菜卷表面均匀的刷上蛋液。

11. 洒上白芝麻。

12. 将菠菜芝士卷送入烤箱180度烤25-30分钟即可。

小贴士

1. 擀好的千层酥皮厚度约为5mm。
2. 在夏季，擀制千层酥皮过程中，如果有黄油融化的迹象，可以将酥皮放入冰箱中冷藏至固定，再拿出来继续擀制。
3. 无论操作哪一步，如果酥皮有融化现象，马上将酥皮送入冰箱至固定后再继续使用。
4. 若馅料太干可加入适量牛奶，直至馅料可以成团。