自制无糖番茄酱的做法和图解,自制无糖番茄酱怎么做更好吃

因为在健身，所以坚持少盐少油少糖的健康饮食。除了果糖，其他添加糖尽量不吃。也就有无糖版本的番茄酱，这是一款万能酱，意面沙拉炒饭煮汤卷饼搭配欧包等等。

用料  

自制无糖番茄酱的做法  

1. 番茄顶部切十字开水烫过，放凉后去皮切丁，洋葱切丁，剁蒜泥待用。

2. 番茄罐头打开放碗里，因为番茄是整个的，找个小刀切碎或者小勺压碎。

3. 如图。

4. 热锅后下橄榄油，炒香蒜泥后下洋葱，炒至3分钟左右洋葱变软透明状。

5. 下番茄丁翻炒一分钟，这时候下盐，会很快炒出番茄汁。

6. 下番茄膏，翻炒片刻下罗勒叶（拇指和食指之间捏一小撮即可）翻炒均匀盖上锅盖，小火焖10～20分钟。起锅的时候尝下味道，不够咸略微再下点。

7. 放凉一会装瓶，冷藏保存一周左右。

8. 如果喜欢浓稠酱汁，小火焖久一点。我喜欢番茄切丁吃起来有满足感。如果喜欢细腻的话起锅放凉后倒进搅拌机打均匀即可。

小贴士

1：番茄选择红色的，微酸脆的口感。粉红色是绵密沙的口感，不适合做番茄酱。
2：番茄罐头我选择的是无任何添加剂的纯番茄，淘宝可买。添加剂吃多真不好。
3：干罗勒叶超市可以买到，不要下太多，会导致口感发苦。
4：这款基于我自身情况做的无糖少油少盐的番茄酱，这么做已经很香了足以满足我的胃口，实在没必要加糖，健康饮食很重要。