简单的方法让你每天都能吃到拉条子/手扯面/甜水面条/乌冬面（压面机）的做法步骤及图解,美味正宗的简单的方法让你每天都能吃到拉条子/手扯面/甜水面条/乌冬面（压面机）做法

做多吃不完面片放入冰箱，冷冻。以后随吃随拿，吃多少拿多少，不会结块，这是正常4人份的量。

用料  

简单的方法让你每天都能吃到拉条子/手扯面/甜水面条/乌冬面（压面机）的做法  

1. 把所有材料和成一个面团，能团起来就行，比起压面机做面条，这是一个比较软的面团。饧面30M

2. 分成2份，1份放保鲜袋里。1份压扁

3. 压扁的面片直接过压面机最厚一档，面团比较湿软，可以略加手粉

4. 面片折叠，折叠的一头放入压面机。出来的面片再折叠，继续过压面机。（第一次过压面机的状态）

5. 以此类推，直到面片成光滑柔软。（参考压面机做面条）

6. 比一下你的容器，把面片切成刚好能放进容器的大小

7. 也可以再切小一点，吃的时候拿出来用扯一下，就是手扯面片，一个人吃刚好一层合适

8. 切好的面片两面用油封起来。隔一层油纸，再放第二层，最后盖好盖子。这一步油一定不能少，要抹均匀。没抹上油的地方之后拉面会断的。最好到可以流下来的程度（节约的孩子吃完面片可以用来炒菜的）

9. 现吃的话，饧面最少2小时。吃的时候面皮切成粗条，拉开，对折，两头一拎，担两下，继续拉开、对折，以此类推，直到拉出自己想要的粗细。（脑补一下你吃拉面的场景）

10. 锅里烧开水，水开后放把小青菜，再煮开后把面条一条条放进去。放完最后一条面条后关锅盖煮1分钟，关火出锅

11. 浇上帽子就可以吃了，你也可以再炒一下吃。浇上复制酱油就是一碗甜水面

12. 乌冬面的话切细一点，撒上玉米淀粉防粘。吃不完可以直接冷冻

小贴士

没有碱面可以用小苏打，开水烫一下或者烤一下就好