在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”;
葡萄牙人更直接,称它为“液体黄金”。
鳕鱼肉质厚实,味道鲜美,含高蛋白质而低脂肪,含A,D,E等多种维他命,具有很高的营养价值。用它来做汤,既能温暖这个寒冷的冬天,又有保护心血管系统、帮助吸收钙质、促进大脑发育等功效,我们何不一试呢?
圣诞已至,新年未及。
窗外歌声悠扬,室内暖意浓浓。
鲜美的鳕鱼浓汤邀你和心爱的人一起品味~
用料
鳕鱼 | 1块 |
芹菜杆 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 300ml |
欧芹(parsley) | 适量 |
鳕鱼浓汤的做法
芹菜杆、洋葱切丁,土豆去皮切小块,鳕鱼切小块。
加热平底锅,融化黄油,倒入芹菜丁、洋葱丁炒3-4分钟
加入小土豆块,倒入沸水至刚好没过土豆,用适量盐和黑胡椒调味。小火焖煮约十分钟。
加入鳕鱼块,小火焖煮六七分钟。小火加入牛奶搅匀。
出锅,撒上欧芹即可。
小贴士
按照上文用料做出来是2-3人份(取决于各人食量哈)