鱼头浓汤怎么做才好吃,最正宗的鱼头浓汤制作方法

鱼头是人们常吃的食品之一，鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。

用料  

鱼头浓汤的做法  

1. 1.根据家里的人口选择整个鱼头，还是半个，清洗干净，沥干水分

2. 2.挑选自己喜欢的菌类，洗干净，切块，沥干水分

3. 3.老豆腐切块，备用

4. 4.番茄切块，备用

5. 5.鱼头下锅煎至两面金黄（一定要沥干水分，或者用厨房用纸擦干，不然煎的时候会爆油）

6. 6.找一个锅子，我用的是康宁锅，把菌菇和老豆腐放进去

7. 7.把煎好的鱼头放进去，加入开水（注意：一定要开水，不然浓汤出不来哦），加入少许的老酒，去去腥，开火煮开，改中小火炖20分钟

8. 8.炖到汤已经变白后，放入番茄，根据自己的口味加入适量的盐（不要一下放太多，要尝一下味道，不够再加），然后继续炖10分钟

9. 9.快出锅的时候放入青蒜，稍微再炖一下，就可以出锅了

小贴士

温馨提醒：里面的配菜可以根据自己的喜好改，比如可以放小菜心，平菇，金针菇之类的