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用料
鱼翅浓汤的做法
准备材料。
鱼翅隔水蒸一小时,后开水里(无需持续加热)泡一小时。
泡好的冲洗干净。
砂锅加适量水,将鱼翅、发好切好的香菇丝、胡萝卜片、姜山、黄酒、鸡汁、鲍汁放入,水开后小火慢炖一个半小时即可。(鲜香浓郁)