用料
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 250毫升 |
黄油 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 1g |
香蕉可可可丽饼的做法
面粉过筛,跟糖、盐一起混合搅拌
牛奶加热至人体温度,在粉类原料中挖一个小坑,倒入全蛋液,分次缓慢加入牛奶,用打蛋器打至顺滑无颗粒
加入用温水溶解的干酵母,搅拌均匀
盖上保鲜膜冷藏约20分钟或者更长时间
可以在面糊中加入有颜色的天然有色水果蔬菜汁,可食用色素,南瓜泥等,颜色更多变
加热平底不粘锅,用黄油在锅底抹薄薄一层,倒入面糊,迅速旋转锅身,均匀摊开
小火加热至饼皮边缘翘起,收缩,可见饼身冒出很多小气孔
用筷子将饼皮一角掀起,用另一只手轻轻拿起,翻面,另一面也变色后盛出
在饼皮里根据金字塔的叠法放一层香蕉,撒上可可粉,就很好吃了😋
也可以根据自己喜欢放食物哦,不过我是因为家里冰箱没有食材了,才放的西红柿,个人不太喜欢西红柿的口感,不过香蕉可可的口感超级棒的~~
小贴士
此配方是我看到的糖盐盐「有一种喜欢叫我想和你一起吃饭」,分享给喜欢美食的小伙伴,不懂得可以加我微信Lotusstory519问我哦~~