用料
| 糯米 | 一杯，泡一个晚上，蒸熟 |
| 小鸡腿去皮 | 一只切小塊，用調味料拌好 |
| 香菇 | 5朵，前一晚泡好，切小塊 |
| 瑤柱 | 几粒，泡一个晚上 |
| 叉燒 | 几粒 |
| 生粉 | 勾芡用 |
| 荷葉 | 兩張，一分为二 |
| 雞腿調味料 | 盐糖生抽蠔油麻油生粉適量 |
| 糯米調味料 | 蒸好后用適量盐糖麻油雞粉拌好 |
珍珠雞的做法
糯米蒸太久有点糊了，材料各自調味。有瑤柱的也蒸好，撕成絲，今天我沒加。有义燒的也切好，有时会加上鵪鹑蛋，那么多材料就可以包一个大的糯米雞了。
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第2张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第2张")
荷葉洗洗再泡一下开水
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第3张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第3张")
雞塊泡嫩油，盛起
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第4张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第4张")
炒香冬菇，有瑤柱就一齐炒，再加上雞塊炒炒，有叉燒就最后加入，然后加生粉水勾芡。
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第5张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第5张")
好了
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第6张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第6张")
材料放葉子中间，先鋪上糯米，再放餡料
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第7张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第7张")
再放糯米，不怎么整齐，自己吃味道好就行了
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第8张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第8张")
忘記拍摺的过程，就是兩边往中间摺，然后上下也摺好就可以了，沒糉子複雜
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第9张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第9张")
这份料多了一点
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第10张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第10张")
也是一样的，这份量可做3个珍珠雞
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第11张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第11张")
再蒸30分鐘即可，我用高壓鍋十分鐘都可以了
![珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第12张]( "珍珠雞的做法步骤图，珍珠雞怎么做好吃 第12张")
