鲜鲜鲜鲜鲜！鲜掉眉毛那都不算事儿！
用料
| 新鲜大虾 | 4个 |
| 嫩丝瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 一小段 |
| 鸡精 | 一点 |
| 挂面（手擀面） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
鲜虾丝瓜鸡蛋面的做法
葱姜切好，新鲜大虾洗净，丝瓜去皮切片（不要太薄了，稍微厚一点），鸡蛋打散备用。
热锅倒入适量植物油，待油热放入葱姜大火爆香，下入切好的丝瓜翻炒均匀，倒入适量开水没过丝瓜，大火煮沸，转小火，放入新鲜大虾，盐，加盖焖煮。煮至大虾变红并且弯腰（如菜谱图），关火。
此时将打好的鸡蛋滑入锅内，边滑边用菜勺快速搅动，形成蛋花。
最后加入一点鸡精，就OK啦。做丝瓜鲜虾汤的同时，另起一锅开水煮挂面（手擀面）。
不要煮早了哈，最好丝瓜汤煮好的同时挂面也煮好，时间自己掌握~
小贴士
用新鲜的大头虾配合鲜嫩的丝瓜，最后会煮出红红的虾油，真的超级鲜美！