昨天吃螺蛳粉,觉得里面配的酸豆角难以下咽,正好家里还有买现成的酸豆角,做起来。
用料
酸豆角 | 250克 |
肉末 | 50克 |
小米辣 | 3个 |
白米醋 | 一瓶盖 |
生抽,耗油 | 适量就好。 |
拿回来的酸豆角,一定要洗干净,放水泡,我是泡了一夜够。咸淡度正好。
切成这样的小段儿。一定要拉直了切,随意切,角度太差。看起来也没什么食欲。看自己心情吧。
肉沫小米辣,炒一下,放酸豆角。
多煸炒一会,让酸豆角的汁水收一点点。我不喜欢腌制菜的味道,所以多炒一会儿,基本就没有了。放入米醋,生抽,耗油,炒均匀,就可以出锅了。
超级好吃。
早餐准备就绪。
从不美图,可以当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了。祝你爆肥,哈哈哈。