咖喱蟹 面包蟹的做法和图解,咖喱蟹 面包蟹怎么做更好吃

用料  

咖喱蟹 面包蟹的做法  

1. 面包蟹活蟹一只，用牙刷刷干净。开蟹，去心脏排泄物和腮等等。砍成你想要的大小和部分。蟹黄蟹膏可以另外盛出来备用。蟹壳和爪裹上淀粉薄薄一层。油炸一下。

2. 酱汁和鸡蛋酱汁分别搅拌均匀备用。另起热油锅，放入蒜末和姜片炒香，倒入洋葱炒软。倒入炸过的蟹，再炒一下。倒入酱汁，闷2到3分钟。

3. 淋入鸡蛋酱汁。不要炒动。等鸡蛋自然成型，开始炒，防止粘锅。放入大葱叶，炒到稍微收汁。

4. 出锅。淋一点鱼露或者辣椒油，随意。。相当美味。

小贴士

不要放盐，不要放盐。。这个咸度足够下饭啦！！！
辣椒酱我用的自己自制的辣椒酱。其实可以根据自己口味来。如果是按照标准泰式咖喱的话，用泰式甜辣酱就可以。