天贝剁茄子怎么做才好吃,最正宗的天贝剁茄子制作方法

夏天来了，弯弯绕绕的小紫藤茄在枝头微微摇摆，召唤着人们采收回家，做成一道道美味菜肴。茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用，有助于清热凉血，消肿解毒，对于容易长痱子，生疮疖的人尤为适宜。

1. 取3-5根小紫藤茄或1个大茄，清洗入锅蒸（煮）熟
2. 天贝掰小块，与蒸熟的茄子一起放入小石舂（研钵）混合压烂。也可取一大碗用勺子压，稍费力些。 建议加少许剁辣椒或豆瓣酱，味噌等调味
3.待捣至自己喜欢的软烂度即可装盘食用。

用料  

天贝剁茄子的做法  

1. 懒人食谱，一步搞定

小贴士

食用方法：
1. 直接吃，可以淋少许芝麻酱或花生酱，很是美味（我就是这么吃的）
2. 也可用作拌酱，拌杂粮饭，或蒸些芋头，山药，组合吃也是非常赞的。