天贝,作为一种天然发酵的大豆制品,想必很少有人知道这种食物,天贝在印尼很风靡,也是欧美地区很常见的一种美食,其营养价值极高,也是健身达人及素食者的首选。
用料
天贝 | 70克 |
培根 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1个 |
生抽 (可不加) | 适量 |
盐(按个人口味加入) | 适量 |
大料 | 1颗 |
葱花 | 一段 |
炒天贝的做法
天贝极易吸油,我是先用鸡蛋液包裹住天贝再下锅炒,这样就不会吸太多的油。
锅中加油将天贝炒至微微的金黄色,盛出。
锅中另加油,依次加入大料葱花培根辣椒,将培根炒熟。
生抽盐调味,将天贝到回锅中翻炒均匀。
小贴士
天贝极易吸油,先将切好的天贝用蛋液包裹后在炒制,目的是减少天贝的吸油量。