很显然，如果没有肉，我们依然可以吃的丰富、美味、健康，素味有余香——余香天贝详细做法奉上。
用料
| 天贝 | 100克 |
| 苦瓜 | 35克 |
| 红椒 | 30克 |
| 木耳 | 40克 |
| 大葱 | 13克 |
| 姜 | 3克 |
| 蒜 | 5克 |
| 油 | 30克 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
| 醋 | 30克 |
| 老抽 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
余香天贝的做法
天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用；
木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；
苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；
红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用；
调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用；
锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下，放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可；
小贴士
鱼香天贝的经典素食进化^_^
怕油大的友友可要控制好油量哦！