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虾类的补益作用和药用价值均较高,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用,糖醋又是汉族菜系中传统的调料之一,做一道糖醋虾,吃起来一定是赞不绝口!
用料
糖醋虾干的做法
锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
放入虾干煸炒下,加适量清水。
大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。
盖上锅盖,文小火烧20分钟。最后大火收汁。
撒少许小香葱段即可。
小贴士
这道食谱中的虾是用虾干完成的,糖、醋、生抽的用量适量即可,这样不会掩盖虾干的本来的鲜香味。