还没娃的时候就经常做,结果有了老大又有了老二,不出意外俩娃都爱上了。以前也分享给了很多朋友,都成了他们餐桌经常重复的菜。
用料
肋排(颈骨附近的排骨也很好) | 2-3根 |
黄酒 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
白醋 | 4勺 |
老抽 | 4勺(不需要浓色可以减为3勺) |
白糖 | 6勺 |
不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨的做法
排骨焯水十分钟,没有血水出来就可以了。
排骨再次放到锅里,倒入2勺料酒,2勺陈醋,4勺白醋,6勺白糖,4勺老抽(喝汤勺即可)再加水漫过排骨
汤勺大小
大火转中小火,就这么一直煮30-35分钟,可以试下味道,喜欢汤拌饭的可以多留点汁。
最后大火收汁,出锅撒上白芝麻!
小贴士
酸甜可口,我一般都会多放点水,可以让排骨烧烂点,也多留点汤汁拌饭。有的朋友把老抽改一勺变成生抽,随意,糖和醋的量其实也完全看自己口味的。做饭不就是一次次尝试过程吗?这道没有难度,又不油腻,随便做做就是一道硬菜啦!