用料
| 茄子 | 2根 粗的那种 |
| 酱油 | 一汤勺 |
| 大蒜 | |
| 生姜 | |
| 葱 | |
| 海鲜酱 | 一汤勺 |
| 白胡椒粉 | |
| 醋 | 少许 |
| 油 | 少许 |
鱼香茄子啊呜版的做法
茄子切成滚刀状，抹些盐，这样茄子就不容易吸油了
葱，大蒜，生姜，切小，备用
热锅，倒少许油，加入大蒜末生姜末炒香，放一边备用
加油，倒入茄子，翻炒，加少许醋，防变色，翻炒，差不多五分熟，加酱油海鲜酱，加少许水
烧开后，用小火煮，收汁
加入第三步的大蒜末和生姜末，再加葱末，最后撒写白胡椒粉
出锅
小贴士
我自己烧比较清淡，如果觉得不够味道，可以加盐，但是少家酱油，因为那个里面还有比较多的味精，容易口干