孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法步骤及图解,美味正宗的孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)做法

用料  

孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法  

1.    牛肉(猪肉)切片、大葱切长段，青红椒、洋葱切滚刀片备用，保证青红椒至少一种偏辣一点，碗中加少许淀粉调成水淀粉(少量)。
   
   
      

2.   热锅凉油，下入牛肉(猪肉)炒熟，下入大葱、洋葱炒香，下青红椒，加生抽、耗油翻炒。
     加孜然粉，少许辣椒粉翻炒(期间要快，不要等到青红椒炒过火，有一点脆口最好)，加盐、少量白糖翻炒，最后下鸡精，调好的水淀粉勾芡，出锅
    

3. 蒸好的大米入盘，盖上炒好的菜，完成。