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酱爆鱿鱼丝怎么做才好吃,最正宗的酱爆鱿鱼丝制作方法

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酱爆鱿鱼丝的做法步骤图,酱爆鱿鱼丝怎么做好吃

用料  

鱿鱼 适量
3片
3瓣
蒜苗 适量
洋葱 适量
辣椒 适量
豆瓣酱 适量
适量
面粉 适量
耗油 适量
适量
生抽 适量

酱爆鱿鱼丝的做法  

  1. 鱿鱼切丝,洗净,加入适量面粉(或小麦粉)腌制5分钟

  2. 辣椒、蒜苗切段,洋葱切丝,蒜切末

  3. 水烧开,放入姜片,1勺料,将鱿鱼丝焯水后捞出

  4. 锅内油微热后倒入蒜末、姜、辣椒翻炒,煸出香味后加蒜苗、洋葱翻炒,加入适量豆瓣酱炒匀

  5. 倒入鱿鱼丝,炒匀,加适量糖+耗油+盐+生抽,太干可适当加水

  6. 起锅