是不是最近因为疫情影响，不敢点外卖，不敢在外面吃饭，成了背饭一族了，是不是每天的菜都太单调没有什么食欲了，那赶紧快来跟我学一学这道下饭神器吧
用料
| 花生 | 200克（70-80粒） |
| 红辣椒 | 100-150克吧，看个人对辣的喜好 |
| 姜 | 3片 |
| 牛肉 | 400克 |
| 葱 | 3根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 2瓶盖（自带的盖） |
| 料酒 | 2勺 |
| 甜面酱 | 100克左右 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 鸡精 | 1小勺 |
挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法
将花生炒熟
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第2张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第2张")
葱姜切成姜末
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第3张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第3张")
牛肉洗净放少许料酒去腥
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第4张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第4张")
油热，放入八角桂皮炒香捞出，下牛肉煸熟
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第5张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第5张")
大概是这样，变色捞出即可，不然会太老了
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第6张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第6张")
辣椒放入热水中清洗干净
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第7张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第7张")
晾干备用
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第8张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第8张")
辣椒表面水分干的差不多后，将辣椒切碎
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第9张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第9张")
锅中油热，下入辣椒炒香
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第10张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第10张")
加入小葱和姜末
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第11张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第11张")
待辣椒炒至变色后加入牛肉粒
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第12张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第12张")
继续翻炒均匀
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第13张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第13张")
其他任何甜面酱都可以
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第14张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第14张")
加入甜面酱，2瓶盖老抽酱油，少许盐，1小勺鸡精，翻炒均匀
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第15张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第15张")
起锅装盘，用密封罐冷藏保存，随用随取，大概可以存放一个月左右
![挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第16张]( "挑逗味蕾的辣牛肉酱——下饭神器的做法步骤图 第16张")
小贴士
炒辣椒的时候要小火，以免炒糊，牛肉翻炒的时候变色即可捞出，以免后面炒的过老，影响口感