下饭神器儿童版牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的下饭神器儿童版牛肉酱做法

我家小孩子不爱吃饭，可能是她觉得白米饭不好吃，中午的炒饭倒是吃了一小碗。就想着给她弄点肉酱来拌饭。自己做的干净卫生。小孩子胃口淡，这个酱只放了很少的盐，但是味道很好。我给小孩做菜用的事橄榄油，也可以用玉米油葵花籽油。大一点孩子可以加一些香料，黑胡椒粉，孜然粉。

用料  

下饭神器儿童版牛肉酱的做法  

1. 准备好所有用料，牛肉提前泡水半小时，去除血水

2. 牛肉剁成肉酱，先加3颗黄豆大小的盐搅拌均匀，然后放蛋清搅拌，少许淀粉搅拌，一小勺食用油搅拌，放一旁待用

3. 胡萝卜，杏鲍菇，姜，蒜切粒，小葱切段

4. 西红柿去皮，我是用开水滚一下下很好脱皮。切粒

5. 锅内放油，我用的事橄榄油，小火

6. 下葱段小火熬油

7. 看到葱段变黄，就把葱捡出来，锅内留油

8. 下姜蒜粒炒香，然后下牛肉粒，炒干水分，捞出肉，锅内留油

9. 先放杏鲍菇粒炒一分钟，然后胡萝卜粒下锅炒2分钟，然后倒入番茄粒，加一点点盐，炒出汁水，全程中小火

10. 放入之前已经炒过的牛肉，中火翻炒3分钟，然后小火焖5分钟左右。出锅装入密封罐冷却后，存冰箱，可以放一周左右，拌饭拌面很好吃

小贴士

全程基本上都是中小火，最后起锅前可以尝盐味是否合适，因为我家宝宝只有一岁半，所以用盐特别少