用料
虾肉 | 70克 |
玉米淀粉 | 25克 |
水 | 40克 |
玉米油 | 4克 |
盐 | 2克 |
无添加酱油 | 1勺 |
宝宝零食 -虾片的做法
虾肉打成细腻的泥。
虾泥+清水+玉米油+盐+无添加酱油+淀粉,搅拌均匀。
装入裱花袋,剪0.5cm的小口。
在硅油纸上挤满小包包,小包包之间要有一定的间距。
盖上另一张油纸,把小包包全部用手按压成薄片。烤箱上下火110度,预热10分钟,烤30-40分钟。平铺放凉,立即密封保存。
酥脆鲜甜,开动吧!
小贴士
1. 虾片厚度不同烤的时间也不同,酌情增减。
2. 虾肉尽量买活虾自己剥,成品虾仁很多是泡过防腐剂的,不会甄别的话最少还是少吃。