用白芝麻也可以,烤好后颜色不会这么深!
这个配方烤好后比较甜,我家孩子特别喜欢吃,不喜较甜的可把白糖减少10克左右。
另:如果觉得太稀,面粉可适当加5克左右,但面粉多了,最后的口感会有点硬硬的脆,不是有点酥的脆!
用料
鸡蛋清 | 2个 |
白糖 | 40克 |
普通面粉 | 35克 |
黑芝麻 | 40克 |
食用油 | 30克 |
蛋清中放入白糖,手动打蛋器搅拌均匀即可,不用打发。
筛入面粉,搅拌均匀,尽量不要绕圈搅拌,容易上劲。
加入黑芝麻,搅拌均匀。
倒入油,继续搅拌均匀即可。
装入裱花袋里,烤盘上铺好烘焙纸,裱花袋下面剪一个小口,别太大就行,慢慢挤到烘焙纸上,每个不要挤太多,间距要大,因为它会慢慢摊开来。(😓图片是孩子装饰的,非说这样漂亮😂😂)
烤箱150度预热五分钟,150度烤20分钟,烤好后别着急吃,放凉后食用口感更加酥脆香甜😊
吃不完的装入密封盒里,时间短室温存放,放冰箱里冷藏一周没问题!