由竹荪，香菇，鸡纵菌组成的三珍炒杠豆，简单好吃又营养，完全是素食者和减肥君的福音～
用料
| 杠豆五根（大，长的那种） | 克 |
| 鸡纵菌 | 4只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 盐一丢丢 | |
| 花生油2勺 | 克 |
| 姜 | 1小片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法
杠豆洗净，加一丢丢盐焯水4分钟；过冷水后捞起，切段如图
![三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第2张]( "三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第2张")
鸡纵菌洗干净，焯水5分钟，变软后，过冷水，然后切丝
![三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第3张]( "三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第3张")
香菇，竹荪泡发后，洗干净捞起，切片；想怎么切就怎么切吧
![三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第4张]( "三珍炒杠豆（素食者的福音）的做法步骤图 第4张")
开油锅，姜片切丝，炒出香味后放入香菇，竹荪和鸡纵菌。盖锅盖，中火，15分钟，菌类需要烧的时间长一些，按自己喜好吧。最后放入刀豆段，加1小勺豆瓣酱翻炒，大概2分钟，这道美食就完成啦～
