一下咬下去，酥脆掉渣
根本感觉不到他是一块杏鲍菇
用料
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
所有材料准备齐
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第2张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第2张")
将杏鲍菇切成大小合适的滚刀块，加入盐腌制15分钟
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第3张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第3张")
取出吸干水分
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第4张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第4张")
依次准备好，面粉，鸡蛋液，面包糠
这时候先热油锅，油7分热的时候
取一块杏鲍菇。先粘面粉，然后蛋液，最后面包糠
迅速下锅，油温保持在下锅立刻浮起就差不多了。
中火炸一小会，转小火炸至上色
OK出锅摆盘![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第5张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第5张")
粘番茄酱 甜酸酱都好吃
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第6张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第6张")
晒图
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第7张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第7张")
晒图
![上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第8张]( "上校鸡块之杏鲍菇--素食者福音的做法步骤图 第8张")
小贴士
下锅的时候油温一定稍微高一点，但不是烧开的油哦。这样会迅速定型，炸出来更好看