鳗鱼饭不够吃，来点假货来充当，哈哈，但是味道并不输于鳗鱼饭哦～～
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 酌情再加 |
| 水 | 半小碗 |
| 水淀粉 | 5克 |
长茄子🍆削皮备用
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第2张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第2张")
太长的话就一切两开，上锅蒸10分钟左右
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第3张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第3张")
用筷子试一试，蒸透即可
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第4张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第4张")
改刀，纵向切开，不要切断，在每一面再划两刀
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第5张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第5张")
锅内倒入橄榄油，小火煎到两面金黄
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第6张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第6张")
倒入调好的酱汁（生抽，老抽，耗油，蜂蜜，料酒，糖，盐，水），小火咕嘟一会儿，最后淋入水淀粉
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第7张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第7张")
两个鸡蛋摊成圆饼，切成丝，摆盘就OK了
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第8张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第8张")
真假鳗鱼饭，你能看出来吗？
![假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第9张]( "假鳗鱼饭/素食者福音“蒲烧茄子”的做法步骤图 第9张")
