要是本帮面馆有阵子招牌炸猪排突然卖得不好是因为缺货本地蘸料黄牌辣酱油，那么中东版的黄牌辣酱油就是Tahini
来做一个中式麻酱版混血儿
用料
| 白芝麻酱 | 5勺 |
| 手挤柠檬汁 | 半只 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 初榨橄榄油 | 4勺 |
| 海盐 | 一簇 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 甜椒粉 | 一丢丢 |
| 孜然粉 | 一丢丢 |
| 糖 | 真的一丢丢 |
Hummus的灵魂：Tahini的做法
洗 刨
![Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第2张]( "Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第2张")
切 配
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all you need for Tahini
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蒜可减量但不可不放，打至顺滑。
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自放鹰嘴豆起就是hummus了
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打
![Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第7张]( "Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第7张")
用橄榄油和柠檬汁抗氧化
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da lah
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chop
![Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第10张]( "Hummus的灵魂：Tahini的做法步骤图 第10张")
