好吃又好做的福建年糕的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又好做的福建年糕做法

很回味父亲做的年糕，最近接触了下厨房看了大家分享的菜谱，询问了母亲，寻着小时的记忆，成功地做成了一道有着小时候味道的年糕，，

用料  

好吃又好做的福建年糕的做法  

1. 把粘米粉糯米粉搅拌均匀，少量加入水，像揉面粉一

2. 水加到这种状态时

3.  捏出五个这样大的小粉团

4. 放开水里煮熟

5. 拿出来放进混合粉的盆里

6. 加入红糖和猪油

7. 开始边揉边加水，不要一下边加太多水，那样是揉不开的，揉的时间越长越劲道，`

8. 揉到这种状态，(有的做法一是不揉，直接加水，搅拌，我也做过，也可以，但是小时候看到父亲是撸起袖子在大盆里揉粉，印像很深，所以，不想省略这些部骤，有揉的比不揉的更有嚼劲)

9. 这上面 铺上油纸

10. 中间一层放上花生

11. 最上面放红枣

12. 一层放薄点，放两层，我用蒸馒头锅蒸，蒸四十分钟就可以了，
    小技巧，开蒸前先烧一壶水，放在开水壶里，蒸到二十多分钟时可加一趟水(第一次放水时不敢放太多，怕没过年糕)
    很有劲道的年糕做好了。