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这个卤鸡爪吃过的人都萌发了偷我卤水的想法,其实按照我的方子慢慢来,一样可养出一锅绝味的好卤汁。😄
用料
传男不传女的卤鸡爪的做法
鸡爪焯水,剪指甲,冷水冲洗。
所有材料放入高锅,大火烧开转小火煲1个小时。
酥软不烂。
完美。
养护卤水:每次卤完,所有调料控油捞出,再次烧开卤水,撇净浮沫,自然冷却。长期不使用时需连锅一起冷冻。