冬吃萝卜~好吃的酸萝卜~酸酸甜甜就是你😋
我们老家冬天酒席必备解腻小吃,饭后解腻,闲时小吃,酸甜辣味……
散步扫荡的食材,制作超级简单~外面做的放了糖精吃多不好,自己做的水都能喝完😂
用料
萝卜 | 一根(约600克) |
盐 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
小辣椒 | 适量 |
白糖 | 65克 |
白醋 | 50克 |
解腻萝卜酸的做法
萝卜洗净削皮切片,薄厚适中。
放盐适量,带一次性手套抓,直至变软出水~
此图是变软出水的状态,水倒掉,用凉开水清洗干净盐味即可~
辣椒切碎放入,把称量好的白醋,白糖倒入搅拌均匀~腌好会出水,不用担心用量~
用保鲜膜盖好,四五个钟后基本很入味可以开吃咯~我的隔夜后超级入味~
小贴士
1.盐因为要清洗,随意就好。
2.凉开水清洗,毕竟生水吃多对人体不好。
3.辣椒随意,根据自己能接受程度放,此方2个小辣椒。
4.糖醋比例,我喜欢甜多过酸的味道。众口难调,腌好吃过后,想酸点加点醋,想甜点加点糖。