用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 大蒜瓣 | 5瓣 |
| 生抽 | 5克 |
| 米醋 | 140克 |
| 白糖 | 80克 |
| 凉白开 | 60克 |
解腻萝卜咸菜的做法
准备好所需食材
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小米辣切段，大蒜切片
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白萝卜洗净，切成大小均匀的薄片，撒上6克盐抓匀腌20分钟
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调个料汁，碗中加入5克生抽，140克米醋，80克白糖，60克凉白开，搅拌均匀
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把白萝卜洗去盐分，握干水
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装入无水无油容器中，一层萝卜，一层小米辣蒜片
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装好后倒入调好的料汁
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖上盖子，放入冰箱冷藏存放
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
2小时以后就可以吃了，酸辣开胃，很解腻，泡6小时以上更入味
![解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "解腻萝卜咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
白萝卜不用去皮