用料
| 饼皮 | |
| 低筋面粉 | 300克， |
| 高筋面粉 | 100克+20克（视情况加） |
| 碱水 | 8克 |
| 转化糖浆 | 130克 |
| 花生油 | 50克 |
| 金沙馅 | |
| 干脱皮绿豆 | 500克（泡一晚，蒸熟） |
| 椰子粉 | 6勺🥄（大约20克左右） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 14个（烤熟，过筛） |
| 花生油 | 100克 |
| 熟糯米粉 | 50克(视情况加） |
2019.09.07月饼🥮的做法
1.将绿豆煮熟，打成泥。锅内放油，小火慢炒。炒至成团，加入糖，椰子粉，炒匀。再加入少许盐，咸蛋黄。继续炒至即可。
将油，碱水，转化糖充分搅拌均匀。再两种面粉混合均匀。将混匀的液体倒入粉类中，混匀。如果面团太稀，就适量加入高筋粉。拌匀的饼皮面团用保鲜袋装好静置3小时即可使用。