最爱吃妈妈做的饭菜,也一直和妈妈学做饭,今天做了妈妈做的发面大包子,超好吃~
用料
面粉 | 两碗克 |
大包菜 | 适量个 |
杭白菜 | 适量片 |
活酵母 | 2.5克 |
水 | 一碗克 |
猪肉 | 适量克 |
东北菜-发面大包子的做法
和面、揉面,两碗面,一碗温水,2.5g酵母,盆和手都干净了,面就揉好了,然后放在盆里醒发2个小时,两个小时面的状态如图片,再揉面到光滑即可
在醒面的过程切肉泥、水煮白菜后切碎,弄包子馅
我一般自己切,绞馅儿机的口感没自己切的好
包包子,一碗面可以包出16个包子,包好放过上再醒半个小时,然后开火烧开后再蒸20分钟,大包子出锅喽