酱茄子发面包子的做法和图解,酱茄子发面包子怎么做更好吃

秋天的茄子味道是最好的，回老家带回了一堆菜，秋季芸豆，茄子，青椒，白菜，朝天椒，最近又不用去市场买菜了，最近一直在吃包子，昨天是芸豆，今天是茄子🍆

用料  

酱茄子发面包子的做法  

1. 发面

2. 肉切块，黄豆酱，味极鲜，酱油把肉酱起来入味儿

3. 切菜，茄子切丁，葱姜切末

4. 加盐（有大酱，酱油类的，注意别放太多），花生油（茄子吃油，可以多放点），加入酱好的肉，拌匀。

5. 面团擀面皮

6. 开包

7. 入锅

8. 第二层，剩了块面，蒸个馒头吧。
   二次醒发半小时，就可以蒸了。
   蒸包子是开锅以后蒸十五分钟，熄火后半小时再打开锅盖。