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紫米老婆饼怎么做才好吃,最正宗的紫米老婆饼制作方法

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紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃

用料  

内陷:
紫糯米 320g
糕粉 30g
木糖醇 55克
椰蓉 40克
椰浆粉 10克
椰子油 15g
油皮:
面粉 190克
玉米 50克
开水 95克
麦芽糖 10克
油面:
面粉 110克
玉米油 50克

紫米老婆饼的做法  

  1. 煮好紫糯米饭

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第2张
  2. 油皮混合好面团多揉,揉透一些然后静置

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第3张
  3. 混合油酥材料

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第4张
  4. 简单做成成团,不用揉面

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第5张
  5. 油皮摊开里面放油酥

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第6张
  6. 包起来,封口要死

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第7张
  7. 用擀面杖从中间开始往两头擀

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第8张
  8. 擀成一个长方形面皮,长1.5,宽1

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第9张
  9. 长边卷起

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第10张
  10. 卷成长条

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第11张
  11. 按长度来切段,每个35g左右。不用特别精确

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第12张
  12. 切好后擀平

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第13张
  13. 包入馅儿

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第14张
  14. 收口捏紧

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第15张
  15. 压平

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第16张
  16. 用刀在中间划两三刀,要划破下层的皮

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第17张
  17. 烤箱预热好200度。上下火20分钟

    紫米老婆饼的做法步骤图,紫米老婆饼怎么做好吃 第18张