家里断粮了,冰箱里只有鸡蛋,洋葱,酱瓜和一点冷饭,那就混合一下来个炒饭吧,因为使用的是不粘锅所以用的油很少,所以基本看不到油花,相对健康一点
酱瓜如果咸的话可以事先水里浸泡一下去掉一点咸味
饭里不用加盐了
用料
隔夜冷饭 | 1碗 |
酱瓜 | 2根 |
蛋 | 1个 |
洋葱 | 小半个 |
葱花 | 少许 |
洋葱酱瓜蛋炒饭的做法
蛋打散,洋葱和酱瓜切丁备用
倒油热锅,先放入洋葱翻炒至有香味,再放入饭和酱瓜丁
再放入冷饭和酱瓜丁翻炒几分钟至米饭变热
最后倒入蛋液,尽量使每粒米饭都裹上一层蛋液,再翻炒数分钟即可出锅,撒上葱花