吃过的最好吃的蛋炒饭!
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 4个 |
咸鸭蛋 | 2个 |
虾 | 10只 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
咸蛋黄鲜虾炒饭的做法
剩米饭用微波炉加热1分钟,再放点食用油打撒
把蛋清和蛋黄分离
虾去掉外壳,加入盐和蛋清,搅拌均匀
热锅中加少许食用油,放入虾仁中小火炒熟后捞出
热锅中加入适量食用油,放入鸭蛋黄炒匀后,关火。
加入蛋黄,铺上米饭,翻炒到米饭都粘上蛋黄后,开火。小火继续翻炒至米饭粒全开。
加入虾仁和葱花,炒匀;
加入适量盐和生抽,炒匀,出锅。