这个炒饭在外面卖20~30一份,某只还很爱吃,怕他外面的油吃多了对身体不好,自己研究了一下,结果某只说比外面的好吃,这算成功吧,哈哈!
用料
广式腊肠 | 4根 |
米饭 | 1碗 |
小葱 | 1根 |
头菜(甘蓝) | 1块 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
铁板腊肠炒饭的做法
把腊肠和米饭放在一起按煮饭键蒸熟,水量不要太多,比正常量少一点,如果用隔夜饭,腊肠解冻了直接炒就行,这第一步是我个人爱好,喜欢让米饭从里到外都有腊肠的味道。
所有配菜切成这个样子
锅内放油下入腊肠翻炒
倒入配菜翻炒
加入米饭翻炒
烹料酒,加酱油,盐,蚝油,糖翻炒出香味
出锅就可以开吃了
装在铁板上是不是和外面一样呢
小贴士
调料一定要等米饭在锅里炒散之后下,不要在米饭下锅之前加,味道上是会有很大区别的哦!