照烧茄子饭怎么做才好吃,最正宗的照烧茄子饭制作方法

用料  

照烧茄子饭的做法  

1. 茄子去皮，切段，上锅蒸15分钟。

2. 照烧汁：1勺蜂蜜，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，1小勺盐，1小勺糖，半碗水。

3. 茄子段切两半，中间几刀。

4. 锅中倒油，放入茄子，煎至两面金黄。

5. 倒入照烧汁，葱花。

6. 收汁后即可，放在米饭上。