用料
纯肉火腿 | 10小片 |
隔夜米饭 | 一碗 |
咸蛋黄 | 1个 |
花椒油、黑胡椒、酱油、鲍汁油、食用油、辣椒面 | 少许 |
海苔片 | 3片 |
熟芝麻 | 适量 |
咸蛋火腿饭焦饭团的做法
锅里小火(重点)炒香芝麻,微微变色即可
将酱油、花椒油、鲍汁、辣椒面、黑胡椒放进米饭里搅拌均匀备用
米饭放在华夫饼机上,中间放上火腿和咸蛋黄,用另一坨米饭盖住,七分钟烤出饭焦(其他机器也可以,但是这个做饭焦比较方便,可以参考煲仔饭的饭焦做法,一样一样的)
拿出放凉,捏成团,饭团上铺上纯肉火腿片,盖上海苔片,开吃!
小贴士
花椒油是灵魂,谁吃谁知道啊
火腿最好用纯肉熏制的那种。如果是淀粉肠那就炒香再用