记得去年宝贝奋战高考期间很是辛苦,经常熬夜。为了让宝贝更有食欲接受挑战,精心制作了这道清爽菠萝果肉饭,宝贝放学回家看到端上桌的菠萝果肉饭开心极了!吃的津津有味……😋
用料
菠萝 | 半个(新鲜成熟的) |
鸡胸肉 | 1块(推荐用黑胡椒柠檬味的健身鸡胸肉) |
青豆 | 少许 |
米饭 | 1碗 |
青椒、彩椒 | 各少许 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
玉米粒 | 少许 |
香油 | 几滴 |
清爽菠萝果肉饭的做法
新鲜菠萝(熟透)一个切半,然后在三分之一处用刀切开,慢慢用勺子挖出果肉,把菠萝壳留着当菠萝碗用
挖出的果肉装到容器里用盐水腌一下备用
把青椒彩椒切成小块备用
鸡胸肉切成小丁备用(推荐用健身鸡胸肉黑椒柠檬味)
把菠萝果肉从泡的盐水中捞出,把果肉切成小块和彩椒一起装盘备用
一切准备就绪后起锅,倒入少许玉米油,待油锅热后把鸡胸肉丁炒至金黄色,然后加入青豆玉米粒、彩椒一起炒香后加入菠萝果肉翻炒。最后再把准备好的米饭倒进锅里,加入鸡精、生抽(调色)胡椒粉、香油调味;翻炒均匀即可。
最后,把菠萝果肉饭盛到准备好的菠萝碗里。这一道清爽菠萝果肉饭色香味俱十分诱人且造型美美哒!✌吃的时候配上一杯清爽的菠萝原汁开胃极了!😋
小贴士
菠萝果肉用勺子挖,挖的时候小心一点,尽量保持菠萝碗的完美,记得不要把凤尾切掉留着造型更美哦!